秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種乾燥的特點，那麼，我們人體就必須經常給自己“補液”，以緩解乾燥氣候對於人體的傷害。多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。但是，如果我們光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶給我們的負面效應。水份進入人體後，很快就會被蒸發或排泄出體外。
所以，我國古代醫學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那麼容易流失了。這種方法，與我們現代醫學中的給病號補充生理鹽水是一個道理。
《本草綱目》中說“和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。”蜂蜜對神經衰弱高血壓冠心病動脈硬化糖尿病肝病便秘等有很好的療效。
芹菜蜜汁鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。
蜂蜜首烏丹參汁制首烏丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。適宜於動脈硬化高血壓者。
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