雪梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富營養元素，那麼你們知道雪梨還可以怎麼做嗎?今天小編就為大家帶來一款冰糖雪梨燉燕窩，一起來看看怎麼做的吧。
冰糖雪梨燉燕窩
材料
1白燕8克，冰糖適量，雪梨1個;
2川貝6克，水2碗。
做法
1. 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡，待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。
2. 梨洗淨削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋，挖去內核;
3.將川貝母洗乾淨然後錘碎，放入鍋中加一碗水煮15分鐘，然後濾掉渣待用;
4. 把擇淨的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
小訣竅
養陰潤燥，益氣補中，止咳化痰。但感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本甜湯。
雪梨的營養價值
膳食纖維
美國的營養學家最近研究發現，每個梨中都含有10克能降低膽固醇的膳食纖維，能夠滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查後發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數也最低，腰圍也是最小的。
木質及纖維
吃梨的時候舌頭會有點粗糙的感覺。這是因為木質以及纖維等石細胞彙集而成的，可以刺激腸管，以此來消除便秘。
糖類
梨所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝助消化促進食慾的作用，可用於肝炎肝硬化病人的輔助食療，對肝臟具有保護作用。
怎麼儲存雪梨
貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。
冬天可以將梨用報紙包好放在陽台上保存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩周左右。
總結這道冰糖雪梨燉燕窩的營養非常的豐富，不僅有雪梨益氣補中的效果，特別是有燕窩這名貴的藥材，使得這道湯很是鮮美。那麼大家還等什麼呢，趕緊做來嘗一嘗吧。
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