五穀雜糧健康吃法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:經常食用穀類食物對人體健康是非常有好處的，但是對於各種各樣的五穀雜糧，它們都有各自的最好吃法和飲食禁忌的。你知道五穀雜糧怎麼吃最好嗎？你知道五穀雜糧有哪些營養嗎？今天小編為大家推薦五穀雜糧...

　　燕麥八寶飯是把燕麥黑糯米長糯米糙米白米大豆黃豆蓮子薏米紅豆等加水浸泡一個小時，然後再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當作主食食用。

　　這五種人不宜多吃雜糧

　　1消化能力有問題的人

　　消化能力有問題的人不適合吃五穀雜糧，因為這些食材道菜譜www.daocaipu.com較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

　　提醒有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

　　2貧血少鈣的人

　　穀物的植酸草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。

　　另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。

　　女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

　　3腎臟病人

　　腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質鉀磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

　　一位在醫院負責慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊捨棄白米飯，換吃五穀雜糧，想重振健康;結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。

　　4糖尿病人

　　糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。

　　而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。

　　5痛風病人

　　痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。

　　總結通過小編上文的介紹，你知道五穀雜糧的六種最健康吃法了嗎？你知道五穀雜糧怎麼吃了嗎？你知道五穀雜糧有哪些了嗎？一定要吃對方法，不要觸碰那些飲食禁忌，這樣才能吃得更加健康。

兩性養生