4．高鹽。
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5．糖。
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6．反式脂肪酸。
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇和降低“好”膽固醇水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
警惕：最傷大腦的食物
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:導語：吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。美國《醫藥日報》最新載文，刊出經研究證實的「6種最傷大腦的食物」。...
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