
蔬菜乾燥劑
可以嘗試用微波爐來做乾菜,將新鮮的豆角茄子等蔬菜洗淨,控水後將根莖切片,放到微波爐中,用小功率加熱到蔬菜脫去一部分水分,然後到陽台上曬曬,脫水後的蔬菜表皮收縮成乾癟狀,用塑料袋密封後,可以保存很長時間,省時省事。用微波直接脫水,還能盡量控制蔬菜中微量元素的流失。吃的時候只要用清水浸泡就可以了。
發麵團
通常生麵團在室溫下需1小時以上才能發酵,但若置於微波爐中只需要15分鐘。將麵團放置大碗中覆上保鮮膜,置於微波爐中央,後面放置一杯8盎司的水,火侯調至最低,加熱3分鐘後,讓麵團在微波爐中放置3分鐘;再加熱3分鐘,再放6分鐘,麵團體積將會脹大1倍。