三麥片≠燕麥片
很多人以為麥片就是燕麥片,其實這裡面藏著商家的貓膩。純燕麥是用燕麥粒軋制而成,形狀比較完整,還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來的粥也是高度粘稠,這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的,燕麥的降血脂,降血糖,高飽腹感都是由它而帶來的。而現在賣的一些"麥片"或稱為"營養麥片"則是多穀物混合而成的,如小麥,大米,玉米,大麥等,其中燕麥只佔一小部分,甚至根本就不含有燕麥片,看看成分表就會發現,裡面還會加入麥芽糊精,砂糖,奶精,香精等,加入砂糖和糊精會降低營養價值,還會提高血糖上升速度,加入奶精則含有了反式脂肪酸,不利於心血管健康。
所以消費者在購買時一定要看清配料表,配料中只有燕麥一項的方可購買,尤其是送給老人。包括打著無糖的幌子也不要購買,同樣會升高血糖,不要被其迷惑。