
鮮蘆筍鳳尾蝦
浪漫表情愛神的箭
催情元素蘆筍魚子醬。相談正歡,正適合用這道主菜來含蓄地表達對他的愛意。
材料大蝦2只,蘆筍40克,土豆40克,青椒紅椒各10克,黑魚子醬5克,花葉生菜10克,薯片1片
配料番茄沙司鹽味精料酒胡椒粉白醋蛋黃醬
製作方法
1將大蝦放入水中煮熟,去皮後去頭留尾,然後加入鹽味精料酒胡椒粉,在220℃烤箱中烤3分鐘。
2將土豆切成米粒狀,在沸水中焯熟。青紅椒也切成米粒狀,與切好的土豆黑魚子醬一起加入蛋黃醬鹽胡椒粉白醋,拌勻後放在薯片上。
3將蘆筍焯水,加入鹽調味。
4將以上所有材料擺盤,然後點上番茄沙司即可。

酥網雜果
浪漫表情愛巢
催情元素核桃紅棗花生。用一顆顆果仁來慢慢開胃,休閒輕鬆的感覺好讓心靈更接近。
材料核桃仁20克,杏仁10克,花生5克,小棗5克,酥網2張,紫生菜5克
配料鹽
製作方法
1將兩張酥網連接,製成筒狀,在四成熱油中炸一下定型。
2將各種果仁去皮,溫油炸酥,拌入適量鹽,裝入酥網。擺盤時配上紫生菜即可。
紫菜芝士烤海螺
浪漫表情兩相依
催情元素海螺。具有浪漫寓意的甜蜜造型菜式,正符合此時漸入佳境的情境。
材料海螺肉50克,紫菜1張,芝士片15克,蘆筍10克,青紅椒各5克,土豆20克,香蔥1根,拉麵檸檬少許
配料鹽味精料酒胡椒粉魚香汁
製作方法
1將海螺肉切條,加入鹽味精料酒胡椒粉醃幾分鐘。蘆筍切條,青紅椒切丁,然後一起用芝士和紫菜捲成卷。芝士在裡面,紫菜在外面。在180℃烤箱中烤5分鐘。
2土豆用模具壓成型,焯水後加鹽入味,掛面在熱油中炸熟後,插在烤好的一小截紫菜卷中作裝飾。
3將材料擺盤,澆上魚香汁,再撒上檸檬碎即可。

羅勒葉白玉餃
浪漫表情天生一對
催情元素羅勒。用在第一道清湯中,濃郁的香味正適合開啟彼此的感官,令愛意萌生。
材料白玉豆腐50克,蝦仁10克,羅勒葉3克
配料鹽味精料酒雞湯枸杞
製作方法
1將白玉豆腐蒸熟。蝦仁切碎,加入鹽味精料酒醃一下。
2將豆腐切片,包入蝦仁碎,成餃子形,上鍋蒸3分鐘。雞湯燒開,加入鹽調味,然後放入蒸好的蝦餃,再加入羅勒葉枸杞即可。