“藥膳”是在傳統中醫藥理論指導下，針對特定人群將不同藥物與食物進行合理的組方配伍，採用傳統和現代工藝技術加工製作而成，具有獨特色香味形效的膳食品，能促進人體健康調節生理機能增強機體素質預防疾病發生輔助疾病治療及促進機體康復。
隨著市民生活水平的提高，餐館為迎合消費者飲食保健的心態，往往打著“滋陰壯陽清血補氣美容養顏”等藥膳食療的招牌，將各類中草藥添加到膳食中。然而，因每一味中藥有其性味歸經主治和用量禁忌，哪怕是平和的補藥，如不對症或不適合本人體質，不但無效，反而會危害健康，尤其是一些慢性病病人更易出現嚴重的後果。在此，市衛生監督所提醒廣大消費者，在就餐時應科學對待滋補藥膳，摒棄消費誤區。
餐飲單位在膳食中添加的常見藥物主要為黨參人參西洋參當歸黃芪鹿茸等中藥。而《spaq/' target='_blank'>食品安全法》第五十條明確規定生產經營的食品中不得添加藥品。目前，除國家衛生部公佈的87種既是食品又是藥品的中草藥外，其餘藥品一律禁止加入食品中。
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