雞內金為雉科動物家雞的砂囊內膜。味甘，性平，歸脾胃膀胱經。有健脾消食消癥化石澀精止遺斂瘡生肌的功效，為臨床常用藥，但雞內金也有配伍禁忌。
因雞內金含酶類成分，含鞣酸成分的中藥能與消化酶的酰胺鍵或肽鍵結構結合，形成牢固的氫鍵締和物，從而改變其性質，使酶失去消食的功效。故地榆石榴皮五倍子虎杖狗脊扁蓄大黃茶葉兒茶四季青仙鶴草側柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞內金配伍使用。
沖服雞內金時，也不要同時食用富含鞣酸的柿子蘋果茶葉咖啡等，機理同上。雞內金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好;煎服易導致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。
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