柴胡味苦，性微寒，歸肝膽經，具有透表洩熱疏肝解郁升舉陽氣等功效。廣泛用於感冒發熱寒熱往來瘧疾胸脅脹痛脫肛子宮脫垂月經不調等症。臨床上以柴胡為主的制劑也日益增多，如正柴胡飲膠囊柴胡滴丸小柴胡顆粒大柴胡顆粒柴胡舒肝丸等。但是，柴胡制劑在使用過程中也有配伍及用藥禁忌等。
柴胡中含有槲皮素，槲皮素為五羥基黃酮類，分子結構中含有多個酚羥基和5-OH4-酮基結構，與含各種金屬離子的西藥，如鋁鈣亞鐵鋅鉍鎂等制劑一起服用，可以形成金屬離子絡合物，從而影響腸道吸收，降低療效，故忌同服。維生素C和柴胡制劑同用，可將柴胡所含的的皂甙類分解成為甘元和糖類，而影響療效的發揮。
柴胡輕清氣薄，升散而燥，故真陰虧損肝陽上亢口舌糜爛者忌長期大量服用柴胡能降低血壓，減慢心率，故低血壓及心功能不全的患者也不宜大量或長期應用該制劑;柴胡可升高血糖，糖尿病患者慎用。此外，類腎上腺皮質功能亢進綜合征者抑鬱症者及嬰幼兒老年人不宜大量長期服用。
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