中藥雖好但味道苦澀，於是很多人在喝中藥的時候都會加一些糖。其實糖類也是一味中藥，具有潤肺和中補脾緩肝的功效，可用來治療肺燥咳嗽口乾舌燥中焦虛胃痛的病症。
在每個方劑中，組成的藥物皆有“酸苦甘辛鹹”的不同，藥性也有“寒熱溫涼”的差異。因此，喝中藥時加糖，輕者降低療效，重者還會產生副作用。
一多食糖會助熱。如果病人具有腹脹中滿濕熱停滯舌苔厚膩等症狀時，一般嚴禁加糖，以避免不良反應。
二白糖性涼紅糖性溫。如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。
三中藥的化學成分比較複雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵鈣等元素，中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合，發生化學反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁沉澱，不僅影響藥效，而且危害健康。
四有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發揮療效。如黃連就是通過味覺分析器的興奮，進而提高食慾中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達不到治療的效果了。
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