成年人的飲食安排都大同小民，而65歲以上的老人在營養要求是和成年人基本相同外，但是因生理心理及免疫機能的都一天天的變化，所以在飲食上也相對有所改變。那麼老年人的飲食應該怎樣合理安排呢？
饑飽適度
老人由於內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對饑飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。尤其是淨素食老人，由於進食的全是植物性食物，耐饑性較差，因此應少食多餐，按時進食。
一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶豆腐腦紅棗蓮心湯花生糊核桃酪芝麻醬各種鹹甜粥鬆軟糕點水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低，體力活動較少，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。
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