清爽黃瓜卷
一原料
1.主料黃瓜2根胡蘿蔔2根白蘿蔔1個蔥少許。
2.調料鹽，香油，糖，醋
二做法
1.先將胡蘿蔔，白蘿蔔削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘後切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿蔔片一起過涼水備用。
2.把黃瓜，蘿蔔切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，醃製20分鐘。
3.將醃好的胡蘿蔔絲，白蘿蔔絲和黃瓜絲分別捲入已燙軟的黃瓜皮和蘿蔔片裡，最後用蔥段繫緊就好啦！
皮蛋黃瓜湯
一原料黃瓜2根，皮蛋2個
二做法
1.將黃瓜皮削掉，切成細條
2.皮蛋剝殼後切瓣，一個切4瓣就好
3.鍋裡放油，將皮蛋放油裡煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時也比較不會渾湯
4.皮蛋煎好後加水，放些姜米提味，湯熬一會後放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會
5.最後放鹽就可以起鍋啦。
效果松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺養陰止血涼腸止瀉降壓之功效。皮蛋跟黃瓜一起使到減肥效果更加好。
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