原料黃瓜紅辣椒冰糖白醋
主料
做法
1. 黃瓜洗淨,切1-2cm的小段。
2. 用平頭勺子柄插在黃瓜瓤上,轉動黃瓜,就可輕鬆去掉黃瓜瓤。
3. 紅尖椒洗淨,切小段。
4. 鍋中放適量水,放入冰糖,熬成冰糖水。
5. 將辣椒段放入冰糖水中,浸泡一段時間,直至晾涼。
6. 將黃瓜皮放入容器中,撒適量鹽,用手抓勻,醃製10分鐘左右,將醃出的水分逼出。
7. 將晾涼後的冰糖辣椒水倒入盛黃瓜圈的容器中,沒過黃瓜。
8. 再放入白醋,冰糖水與白醋的比例為5:1。
9. 將黃瓜圈放入冰糖冷藏一天,口感更加。
原料黃瓜紅辣椒冰糖白醋
主料
做法
1. 黃瓜洗淨,切1-2cm的小段。
2. 用平頭勺子柄插在黃瓜瓤上,轉動黃瓜,就可輕鬆去掉黃瓜瓤。
3. 紅尖椒洗淨,切小段。
4. 鍋中放適量水,放入冰糖,熬成冰糖水。
5. 將辣椒段放入冰糖水中,浸泡一段時間,直至晾涼。
6. 將黃瓜皮放入容器中,撒適量鹽,用手抓勻,醃製10分鐘左右,將醃出的水分逼出。
7. 將晾涼後的冰糖辣椒水倒入盛黃瓜圈的容器中,沒過黃瓜。
8. 再放入白醋,冰糖水與白醋的比例為5:1。
9. 將黃瓜圈放入冰糖冷藏一天,口感更加。
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