錯誤飲食習慣3常吃香腸臘肉肉乾火腿醃肉等肉類製品
致病基因食品添加物
應對措施製造香腸臘肉肉乾火腿醃肉等肉類製品時,為了抑制細菌生長,同時增加肉類製品特有的紅色,常添加硝酸鹽亞硝酸鹽。此類保存劑是一種合法的添加物,在允許範圍內使用對人體應不致構成威脅,但若商家不合規定過量添加,或長期大量吃此類肉品時,則會對人體產生危害。
錯誤飲食習慣3常吃香腸臘肉肉乾火腿醃肉等肉類製品
致病基因食品添加物
應對措施製造香腸臘肉肉乾火腿醃肉等肉類製品時,為了抑制細菌生長,同時增加肉類製品特有的紅色,常添加硝酸鹽亞硝酸鹽。此類保存劑是一種合法的添加物,在允許範圍內使用對人體應不致構成威脅,但若商家不合規定過量添加,或長期大量吃此類肉品時,則會對人體產生危害。