治感冒
現代醫學研究表明，白菜具有清熱解毒清肺化痰止咳平喘之效。實驗證明，85%的感冒患者每天飲用500毫升的白菜汁，1小時內症狀明顯減輕。
排毒養顏
治療青春痘白菜中纖維素含量豐富，可促進胃腸蠕動，有利於排除體內垃圾及毒素，維持內分泌平衡。白菜含有豐富的微量元素鋅，它決定著皮膚的光滑和彈性程度，多吃不僅能排毒養顏，祛除痤瘡，長期服用還能使人皮膚嫩白靚麗。白菜中所含的維生素ACE及胡蘿蔔素都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。
治療胃潰瘍
科學家對大白菜進行化學分析時發現了一種新的維生素，經動物實驗發現這種維生素對於治療胃潰瘍有明顯療效，這就是上世紀60年代曾風行一時的胃潰瘍特效藥——維生素U。
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