家中炒菜時注意 4大致癌隱患要避開
炒菜後不刷鍋接著炒
很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下一道。然而，看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。因此，建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清洗乾淨後再炒下一道，這樣不僅減少了有害物質的產生，還能防止上一次炒菜的調味料和殘渣影響下一道菜的口感和賣相。
炒菜必須注意的4大致癌隱患
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎?這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生...
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