家中炒菜時注意 4大致癌隱患要避開
剩下油炸的油仍用來炒菜
很多人不捨得扔油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取，因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物產量會急劇增加。
炒菜必須注意的4大致癌隱患
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎?這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生...
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