導讀 癌症是人類的最大敵人，也是社會發展的一大無形障礙，許多小康家庭因癌致貧，因病至衰。如何抵禦癌症的侵襲，也成為每個家庭的必修課程!缺乏哪些營養容易患癌症呢?
乳腺癌細胞
1缺乏微量元素
碘鋅銅缺乏可引起地方性甲狀腺腫疾病的流行，甲狀腺癌的發生率較高。低碘飲食還會促進與雌激素有關的乳腺癌，子宮內膜癌和卵巢癌的發生。在飲食 中應增加含碘豐富的海帶，海參紫菜蛤海蜇等。鋅缺乏可能與食管癌發生有關，據調查，食管癌患者血中鋅的含量較低，頭髮中鋅的含量也低。銅缺乏與缺鋅引起的情況相似，食管癌高發區的土壤糧食及人血清中銅含量偏低。含鋅量多的食品有穀類豆類魚蛤牡蠣等;含銅多的食品有扁豆蘿蔔纓黃豆大白 菜等。
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