大蒜——結腸癌
大蒜經常食用，可使患結腸癌的風險降低30%。
茭白芹菜等——大腸癌
茭白芹菜等是富含纖維的蔬菜，進入腸道後，可加快其中食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間，促進膽汁酸排泄，對預防大腸癌極為有益，普通人每天要吃一斤。
每日攝入多重蔬菜
每天應攝入500—1000克各類蔬菜
作為健康人群，普通人應該盡量多吃蔬菜，每天攝入500—1000克各類蔬菜，才能夠起到防病保健作用。對於癌症病人，在積極配合醫生治療的同時，應根據自身情況，適當多食用相應的防癌抗癌蔬菜，可以起到很好的輔助治療作用。
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