七成患者「癌從口入」

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:人們常說ldquo;病從口入rdquo;，您知道嗎？被稱為ldquo;不治之症rdquo;的癌症與ldquo;口rdquo;的關係也異常緊密mdash;mdash;約40...

喜燙食

“站在鍋邊吃餃子”說的就是喜“燙”食的一類人，熱湯熱茶滾燙的砂鍋粥，這都是他們的最愛，殊不知這種對食物溫度的偏好也致癌——滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎食管炎等。

熗鍋

炒菜時不少人喜歡“熗鍋”，即在熱油中爆香蔥姜蒜，再“刺啦”一聲將食材道菜譜www.daocaipu.com倒入鍋中快炒。這種有“大廚范兒”的熗鍋方式可一點不健康——熗鍋會產生大量的氧自由基，導致惡性腫瘤可能的潛在隱患。改善的方式是，炒菜時少放油，且不必等油太熱再下食材道菜譜www.daocaipu.com。

反覆使用油

做糖醋裡脊燒茄子等需要“過油”的菜品時，炸油你會留著繼續炒菜嗎？油在反覆高溫沸騰使用時，會產生大量過氧化物，而這種物質與癌症也間接相關。但是有些人會說把炸油倒掉多浪費呀？其實有一個既健康又避免浪費的好辦法，就是少吃或不吃需要“過油”的菜品，用根源上解決油的反覆使用問題。

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