第三種是維生素E。多吃含維生素E的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。美國最近一項研究還證實，維生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。維生素E主要存在於植物油，尤其是豆油中;蛋穀物胡蘿蔔鮮萵苣等食物中含量也較多。
第四種是B族維生素，包括維生素B1維生素B2維生素B6維生素B12等。它們可以抑制癌細胞生成，還能幫助合成人體內一些重要的酶，調節體內代謝。糧谷豆類酵母乾果動物內臟等食物中含量較多。
值得注意的是，正常飲食中的維生素基本可以滿足人體需要，不必過多地服用補充片劑，否則可能引起不良反應。
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