增強免疫力的食品,大多取自民間草藥,被證實能增加免疫力的中草藥,包括人參黨參黃芪甘草刺五加白X當歸白芍何首烏冬蟲夏草靈芝等;在國外,亦有巴西蘑菇印度人參紫錐花蜂膠等。
十多年來,臨床醫師發現此等免疫食品並不具有預期的功效。記得當年SARS肆虐時,人們搶購免疫食品,希望提高免疫力以對抗SARS病毒。然而,具有諷刺意味的是免疫力愈高的人,罹患SARS時病情會更惡劣。當時即有專家警告人們切忌任意使用免疫食品。
甚至有些癌症患者在使用免疫食品後,更促進癌細胞的轉移,病情更加惡化;而轉移即是剝奪癌症病人生命的主要原因。筆者在2002年罹患早期血癌,當時由日本東京購買原裝的巴西蘑菇萃取液,服用後病情反而更加惡化。幸好後來通過正確的飲食調理,得以奇跡般地痊癒。
為什麼深獲人們期待與喜好的免疫食品,應用於人體,卻會有相反的效果呢其原因乃在於免疫反應並沒有想像的單純。