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愛吃甜食人群患癌風險高

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:這種問題的出現,和食物中的糖大有關係。營養學家中國農業大學范志紅教授警告,食物中含精製糖越多,獲得足夠維生素、...

     高度警惕碳酸飲料

     在甜飲料中,又以碳酸飲料最為危險,特別是可樂一類。每聽可樂含有38克白糖,150千卡的能量,30~55毫克咖啡因,30~40毫克磷,還有焦糖色素——所有這些,對人體都有害無益!

     人所皆知,磷酸是一種中強酸,與金屬離子具有很強的結合能力,而磷酸鹽的溶解性很低。在消化道當中,磷酸會降低鈣鐵鋅銅等多種微量元素的吸收利用率。其中所含大量糖分和磷還使體液趨向於酸性,為了維持酸鹼平衡,人體不得不動用骨骼和牙齒當中的鈣,導致骨鈣流失。長期大量喝可樂,將使生長中的兒童無法有效吸收和利用食物中的鈣,從而導致骨骼密度不足,也會促進中老年婦女的骨質疏鬆。

     可樂等碳酸飲料中的酸對牙齒的琺琅質具有腐蝕作用,從而促進齲齒的發生。

     各種休閒食品均含糖

     各種休閒食品均以甜味為主,每天吃到100克白糖並不困難。餅乾蛋糕麵包蛋卷曲奇蛋黃派是甜的,米餅米花糖爆米花是甜的,各種糖果果凍果脯蜜餞是甜的,麥片芝麻糊核桃糊藕粉等是甜的,絕大多數奶粉奶片酸奶早餐奶風味奶是甜的,各種冷飲是甜的,各種飲料毫無疑問是甜的……這些甜味來源是白糖。可以說,除了正規的三餐以外,人們的飲食生活被鋪天蓋地的白糖包圍得嚴嚴實實。

     多少白糖才能提供合適的甜味呢­一般來說,飲料的含糖量是10%左右,點心蛋糕等達到20%左右,果脯蜜餞果醬達60%以上,奶製品大約是7%。如此計算,如果每天喝兩罐雪碧,則會得到76克糖;餅乾乳飲料冰淇淋糖果和蛋糕,一天能吃進去的糖必定超過100克。這個數量,相當於成年人每天需要能量的20%!特別是孩子,小小的胃口竟然有一半被白糖所佔據,其他營養豐富的食品只能吃到一半

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