刺五加見於《神農本草經》，列為上品。上品乃指無毒，久服可以輕身延年益壽而無害。刺五加自古即被視為具有添精補髓及抗衰老作用的良藥。商品名為五加參，原主產於黑龍江省山區，地方土名習稱“老虎潦”，在日本則稱為蝦夷五加，而在前蘇聯又稱為西伯利亞人參。
明朝李時珍《本草綱目》稱刺五加，以五葉交加者良，故名五加，又名五花。五加治風濕，壯筋骨，其功良深，寧得一把五加，不用金玉滿車，又“文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴”之說，對五加做了很高的讚譽。
《名醫別錄》認為五加有「補中，益精，堅筋骨，強意志」等功效。刺五加於《實用補養中藥一書》中記載，屬於補氣藥，具有補虛扶弱的功效，可來預防或治療體質虛弱之症候，滋補強壯，延年益壽。
1緩解疲勞的刺五加五味茶
原料刺五加15g，五味子6g。
製作將刺五加五味子同置茶杯內，衝入沸水，加蓋悶15分鐘即可。當茶飲，隨沖隨飲，每日l劑。
功效補腎強志，養心安神。適用於腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力難以集中等症。現代研究發現，刺五加含有五加甘左旋芝麻素多糖等。有較好的抗衰老抗疲勞及強壯作用。能增強體力或智力，提高工作效率，並具有調節神經系統功用。此茶配以具有養心益智的五味子，有較好的益智強心，養心安神功效。
2涼拌五加葉嫩五加葉250克，配以精鹽味精蒜麻油等製成。含有豐富的胡羅卜素維生素C，有增強身體防病能力的作用，強身健體。
3五加葉雞湯嫩五加葉150克，雞蛋2只。配以精鹽味精蔥素油製成。適用於體虛腫痛咽痛目赤，風疹等病症。
4刺五加炒雞蛋刺五加250克，雞蛋2-3個，刺五加莖葉簡至用手可掐斷，水清洗後配以精鹽蒜植物油。配以雞蛋可以降低刺五加的味道，適合初次使用者
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