冬蟲夏草的食療作用與食用方法？冬蟲夏草的吃法有很多人都在研究，都在研究冬蟲夏草要怎麼吃才能夠很好的將營養完全吸收利用，由於冬蟲夏草是生長在荒涼的高山之上，營養豐富但產量少，因此市場的冬蟲夏草昂貴不說，還形成了一個供不應求的市場。在購買到冬蟲夏草的朋友們都在研究要怎麼吃才能夠完全的將他的營養物質吸收利用。
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水燉湯做成藥膳服食，也可泡酒泡茶等。例如有腰痛虛弱夢遺滑精陽痿早洩耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒畏寒自汗者，可常用蟲草與雞鴨牛豬羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。
蟲草因有陰陽雙補，起萎固精，益陰補肺之功而價格昂貴，又因其僅產於高海拔空山野地，產地產量極其有限而更顯名貴。目前國內僅產於西藏青海等省區，以青海和西藏蟲草為上乘。
冬蟲夏草具有抗癌滋補免疫調節抗菌鎮靜催眠等功效。傳統醫學《本草從新》記載“味甘性溫，秘精益氣，專補命門。”現代醫學研究證實，其成分含脂肪精蛋白精纖維蟲草酸冬蟲草素和維生素B12等。
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