陳皮的用藥禁忌與做法指導詳細介紹？陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵低山地帶江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
陳皮的用藥禁忌
1氣虛及陰虛燥咳患者不宜。
2吐血症慎服。
3《本草經疏》"中氣虛，氣不歸元者，忌與耗氣藥同用;胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥藥同用;陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏南星等同用;瘧非寒甚者，亦勿使。"
4《本草匯言》"亡液之證，自汗之證，元虛之人，吐血之證不可用。"
5《本草從新》"無滯勿用。"
6《得配本草》"痘疹灌漿時禁用。"
陳皮的做法指導
1.在烹調中多用於炸燒燉炒等方法得動物性菜餚，起到除異味增香提鮮解膩得功效。
2.濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼朮厚樸甘草配伍，以燥濕健脾和胃。
3.痰濕壅肺肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。
4.脾虛水濕不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮桑白皮大腹皮等到骼，以健脾利水。
烹調用途用作調味料，有增香添味去腥解膩作用。製作滷菜滷汁時常用。亦用作菜餚調味配料，如陳皮羊肉陳皮全鴨等。
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