陳皮是一味很常見的中藥，其藥效優勢顯著受到了大家的喜愛。其中，燥濕化痰解膩留香降逆止嘔的功效十分顯著。眼下是橘子上市的季節，大家在食用橘子的時候也要注意哦!話說“留白為補，去白為攻”，所以大家不應該把橘子剝的太光溜了。
“一兩陳皮一兩金”“百年陳皮勝黃金”——新會陳皮聲名遠播，價值不菲，市場發展潛力巨大。如何挑選好陳品?還真是一門學問呢!新會陳皮呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反捲，露出淡黃色內表面，有許多均勻細小的圓形油點。果皮厚不及1毫米。外表面色褐黃色澤棕紅皺縮，有許多凹入的油點。質輕，容易折斷。氣味芳香濃郁，味微辛，甘而略苦。
陳皮具理氣降逆調中開胃燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻胸膈滿悶脘腹脹痛不思飲食嘔吐穢逆二便不利肺氣阻滯咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。
1.對消化系統的作用陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2.對心血管系統的作用陳皮煎劑醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3.對呼吸系統的作用陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4.對泌尿生殖系統的作用陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5.抗炎作用陳皮煎劑與維生素C維生素K並用，能增強消炎作用。
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