天麻是多年的草本植物，分佈於中國大部分地區，是一味普通而又名貴的中草藥，在臨床中多用於平肝熄風祛風止痛凡肝風內動頭目眩暈等疾病。且有多種食用方法，比如入藥熬燉湯煎等。天麻杏鮑菇雞湯就是其中的做法之一，天麻杏鮑菇雞湯具有非常好的養生保健功效，對於治療心血管疾病和肥胖疾病具有很好的功效。同時也是很多中老年人的養生佳品。
【天麻杏鮑菇雞湯】
天麻杏鮑菇雞湯的原料
天麻10克杏鮑500g三黃雞一隻高湯1000克薑片蔥段適量胡椒粉味精適量鹽8克清水2000克。
天麻杏鮑菇雞湯的做法
1天麻提前用清水浸泡1小時，備用；杏鮑沖洗乾淨，切片備用；
2三黃雞飛水，去血腥味；
3高湯和清水混合，下天麻杏鮑三黃雞薑片蔥段高火煮到滾，開蓋沸騰5分鐘；
4轉文火，煲1個小時，湯就煲好了，加鹽味精和胡椒調味就可以喝了。
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