川貝為百合科植物川貝母暗紫貝母甘肅貝母梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為"松貝"和"青貝"，後者習稱"爐貝"。川貝母是一味中藥，味苦甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。梨味甘，性寒，入肺經，有清熱化痰止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。
鎮咳作用
川貝母具有鎮咳作用。採用小鼠氨水引咳法實驗，組織培養川貝和野生川貝，3.0g/kg灌胃，30分鐘時鎮咳作用最強，止咳率大於50%，1小時後作用開始下降，直至2小時仍有顯著作用；按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，止咳效果隨劑量加大而增強。組織培養川貝與商品川貝具有相似的止咳化痰效果。
祛痰作用
實驗研究表明，家種野生組織培養的川貝均有明顯的祛痰作用。採用小鼠酚紅排泌法實驗，家種及野生川貝母200%流浸膏25ml/kg，川貝母生物鹼11.3mg/kg及貝母皂甙Ⅰ～Ⅲ號0.5mg/kg，均有較明顯祛痰效果，其中以生物鹼和皂甙Ⅲ號的作用較強。給小鼠腹腔注射3.9g/kg組培川貝和野生貝母水劑，也同樣具有祛痰作用，給藥後1小時為作用峰值，2小時後作用下降，按1.5g/kg及3.0g/kg給藥，其祛痰效果隨劑量加大而增強。
下面就來介紹一下如何製作川貝燉雪梨，並為大家介紹幾種常見的做法
主料雪梨1個
輔料川貝少許
調料冰糖25克
詳細步驟如下
第一步雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。
第二步梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
第三步將雪梨放入碗中，加冰糖水，隔水蒸30分鐘即可。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁