燕窩的營養價值與食用功效？燕窩，性平味甘，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補而不致燥，潤而不致滯，為藥中至平至美之味者也。清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳，每日都少不了燕窩。燕窩的滋補益壽功效也在歷代醫書中都得到了肯定。燕窩對於老年人還有化痰健肺，強腎，健脾開胃的功效，同時常服燕窩對中老年人體力精神活力記憶力及生理功能的衰退也有明顯的抑製作用。
燕窩營養價值
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥養顏延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
燕窩適用人群
男女老幼皆宜。
1老人體質虛弱者產後或哺乳期婦女及愛美女士更宜。
2兒童慎食；肺胃虛寒濕停痰滯及有喪邪者忌用。
燕窩食用功效
燕窩味甘性平，入肺脾腎經；
可養陰潤燥益氣補中；
主治虛損癆瘵咳嗽痰喘咯血吐血久痢久瘧噎膈反胃。
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