丹參的食療功效與作用介紹？丹參是我國傳統常用中藥材，有近2000年的應用歷史，是國內外藥材市場的重要商品。我國應用丹參歷史悠久。中藥材丹參始載於東漢《神農本草經》，列為上品，曰"主心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水，寒熱積聚;除瘕止煩渴，益氣"。魏《吳普本草》載"治心腹痛"。明·《本草綱目》載"活血，通心包絡。治疝痛"。
丹參的膳食營養
唇形科草本植物丹參的根和根莖。產於江蘇安徽河北四川等地。春秋採挖，洗淨，曬乾。切片段，生用或酒炒用。
[功效]味苦，性微寒。能活血化瘀，涼血，安神。
[參考]含丹參酮原兒茶醛原兒茶酸丹參素維生素E等。
能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血梗塞和心臟功能，調節心律，並能擴張外周血管，改善微循環;能提高機體耐缺氧能力;有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成;能抑制或減輕肝細胞變性壞死及炎症反應，促進肝細胞再生，並有抗纖維化作用;
[用途]用於血瘀所致月經不調痛經經閉，產後瘀滯腹痛;冠心病心絞痛，動脈粥樣硬化;慢性肝炎肝硬化，腹腔包塊或腫瘤;慢性肺心病，支氣管哮喘;血不養心或心火偏亢，心悸不安，心煩失眠。
[用法]一日5～15克。煎湯，浸酒，泡茶。
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