冬蟲夏草煲湯的好處及注意事項？冬蟲夏草，是生活在海拔3000至4000米高的草甸上的麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲屍體的乾燥復合體。因為其數量稀少，所以價比黃金。
冬蟲夏草的生長環境是在濕潤草甸中，採摘時不可避免會沾泥。西部又缺水，當地人不會洗得很乾淨。而且蟲草價格金貴，沾了泥的蟲草重量會增加，可以售賣更多的價錢。所以買來蟲草一般都很髒，不適合直接食用。買來的冬蟲夏草一定要用軟毛刷把它刷洗乾淨。但因為冬蟲夏草價格昂貴，1克冬蟲夏草就要幾百元錢，一般一洗刷，一二百元錢就這麼洗掉了。
中醫學認為冬蟲夏草入肺腎二經，具有很好的“補肺強腎益精”功效，配伍使用能達到溫良互濟陰陽同補五臟並調的滋補效果。針對秋季氣候特徵，滋補主張潤肺，現代藥理學表明，冬蟲夏草對支氣管有明顯擴張作用，適用於肺虛腎虛或肺腎兩虛的慢性呼吸系統不適症狀，可有效調節呼吸系統，平喘祛痰從而幫助緩解因季節產生的咽喉疼痛干癢等並預防呼吸系統疾病的發生。因此秋季滋補品中，冬蟲夏草可謂溫良上品！
冬蟲夏草性溫，味甘，有補虛損益精氣的作用，對腎氣不固而遺精早洩者，食之最宜。《藥性考》載冬蟲夏草“秘精益氣，專補命門。”《柑園小識》亦云“以酒浸數枚啖之，有益腎之功。”《現代實用中藥》認為，冬蟲夏草適用於“陽痿遺精”。據《雲南中草藥》介紹，當地百姓治療遺精，常用“冬蟲夏草五錢至一兩，燉肉或燉雞服”。或用冬蟲夏草配合枸杞子山藥芡實蓮子等一同煎服，效果更佳。
冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很髒的。故在食用前，一定要洗刷乾淨。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材 道菜譜www.daocaipu.com進行滋補時，一定要洗淨，不然會得不償失。
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