天麻燉豬腦怎麼做？天麻燉豬腦的做法？天麻燉豬腦算是一道比較傳統的湯，做法跟一般的湯沒有很大區別，不過其功效比較豐富，是人們養生的良品。天麻為多年生草本植物，分佈於全國大部分地區。其乾燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈肢體麻木小兒驚風癲癇抽搐破傷風等症。
天麻燉豬腦特點
天麻和豬腦都有補腦的功效，天麻豬腦湯有治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的作用，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。
原料
天麻15克豬腦髓一副枸杞幾顆。
調料
蔥段薑片料酒花椒水白糖味精香油鹽。
做法
1天麻洗淨，放入碗內，加入料酒白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；
2豬腦放入砂鍋內，加入花椒水蔥段薑片鹽和沸水，大火燉熟；
3揀去蔥段薑片，加入天麻片味精，煮沸後淋入香油即可。
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