枸杞桃仁雞丁的做法？怎麼做枸杞桃仁雞丁才好吃？用枸杞子益精明目，核桃仁補肺益腎，二者均能抗老益壽。主食嫩雞肉營養豐富，補養氣血。藥食合用，共奏補腎壯陽雙補氣血明目健身之功。
原料嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調料適量。
製法
1將雞肉洗淨，切丁，加食鹽黃酒味精胡椒粉蛋清水生粉調勻上漿；
2另將食鹽味精白糖胡椒粉雞湯麻油水生粉調成芡汁備用。
3鍋中放豬油中火燒至五成熱時，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油；
4鍋中放豬油燒到五成熱時，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起；
5鍋內留余油，大蔥姜蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。
功用
1補腎強腰明目益精。適用於精血不足，虛勞咳喘，目昏視蒙，記憶力下降等。
2用於腎陽不足之陽痿尿頻，肺腎兩虛之咳嗽氣順，精血虧少之眩暈便秘，以及身體虛弱之神疲乏力面色無華等症，有較好療效。
3.本方可作性功能低下老年性慢性氣管炎老年便秘貧血及營養不良患者之膳食。體弱或無病常食，亦能健身益壽。
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