五味子的功效有哪些？五味子的能與作用？五味子對調節人體的各項機能作用顯著，具有很高的營養價值，自古為藥食同源的中藥材。除作為中藥飲片在各地藥房銷售外，還應用於各類食品及保健食品中。如飲料保健酒調味料蜜餞果脯等。
五味子的功效 有效改善神經功能症狀
五味子含有抗氧化劑五味子素，具有抗自由基，延緩衰老的功效。將五味子藥材清洗，浸泡吸脹，然後煎煮，過濾，濃縮，製成五味子提取液，經過這種方法製成的五味子果汁，加入冰糖蜂蜜增加甜度，加入其它果汁酸奶，調整風味，甚至還可以加葡萄糖酸亞鐵等，強化補鐵。還可以在沏茶沖咖啡時加入五味子果汁，製成五味子茶五味子咖啡。
將潔淨的五味子藥材裝進帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒，根據藥材吸水量的大小，按15至110的比例配製，密封浸泡，每天或隔天振蕩1次，14至20天後用紗布過濾。為了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在飯前溫服，每次按量飲用。可治療神經官能症之失眠頭暈心悸健忘乏力煩躁等。
將新鮮的五味子果實，放入大缸中，埋入地窖，經過5年漫長的發酵，就釀成同時擁有甜酸苦辣鹹這五種味道的五味子蜜，味道酸酸甜甜，很可口，可直接吃沖茶喝煲藥膳，多種多樣。據說，韓國濟州島當地老年人補氣血強筋骨延年益壽全靠食用五味子。
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