當歸的食用方法？當歸清燉雞湯的做法？當歸的功能主治補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃眩暈心悸月經不調經閉痛經虛寒腹痛腸燥便秘風濕痺痛跌扑損傷癰疽瘡瘍。
當歸清燉雞湯
口味原本味
類別產後恢復調理跌打骨折調理氣血雙補調理月經不調調理痛經調理
主料母雞1，000克
輔料當歸20克
調料大蔥5克姜5克鹽3克料酒5克味精1克胡椒粉1克各適量
製作工藝
1.母雞去毛，去內臟，當歸洗淨後用紗布包好，放入雞空腹腔內，加蔥，姜，鹽等上述調料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食。相關人群
補血填精，養血調經.
飲食健康提示
適用於面色蒼白，唇甲不華，頭昏目眩，月經不調，產後虛弱，跌打損傷等症。
食譜營養
母雞母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良畏寒怕冷乏力疲勞月經不調貧血虛弱等有很好的食療作用。
食譜相剋
母雞雞肉忌與野雞甲魚鯉魚鯽魚兔肉蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻菊花同食易中毒；不宜與李子兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。
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