黃芪的藥用價值及食用禁忌?自古以來，黃芪一直被中醫廣泛使用，用於補氣養血。黃芪相比人參來說價格便宜，人參偏重於大補元氣，常用於虛脫休克等急症，而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久言語低弱脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表。很多地方流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常食用黃芪煮的湯或泡的水，具有很好的防病保健作用。
黃芪的藥用價值
現代醫學研究表明，黃芪含皂甙蔗糖多糖多種氨基酸葉酸及硒鋅銅等微量元素。有增強機體免疫功能保肝利尿抗衰老抗應激降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老，有益氣養顏的功效，是氣血虛弱所致顏面蒼白無華者的調理佳品。
黃芪的食用禁忌
黃芪雖好但不能胡亂服用，黃芪對身體濕熱的人來說是最好的一種滋補藥，這種人往往身體虛胖，肌肉鬆軟。相反，對於身體十分乾瘦結實的人，黃芪多食則不宜。而且，黃芪不是所有季節都可以使用的，從季節來說，春天是生發的季節，人體需要宣發，所以普通人春天不宜吃黃芪。此外，感冒的人不能食用黃芪，因為黃芪是固表的，它幫助身體關閉大門，不讓外邪入侵。可是當身體已經感受外邪時，卻把病鎖在體內，不利於身體健康。對於熱毒熾盛性體質的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要與其他藥材共同使用。國外最新研究結果也證實，服用黃芪時，最好不要服用環磷酰胺，否則會相剋。另外，有一些品種有一定的毒性，所以不能隨便服用，服用量最好根據醫囑。
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