馬齒莧的功效與作用及藥用價值？馬齒莧，馬莧菜屬於馬齒科一年生肉質草本植物，學名“馬齒莧”，我縣民間俗稱“馬蜂菜”，在上海被稱為"保健菜"，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。通常匍匐，無毛，莖常帶紫色。葉對生，倒卵狀楔形。夏季開花，花小型，黃色。果圓錐形蓋裂。常生於園地或荒地。
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素2.23毫克，維生素BI0.03毫克，維生素E0.11毫克，維生素P0.7毫克，維生素C23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素鉀鹽及豐富的檸檬酸蘋果酸氨基酸以及生物鹼等成分。
馬齒莧對大腸桿菌痢疾桿菌傷寒桿菌等均有較強的抑製作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強，所以.馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸檸檬酸谷氨酸天冬氨酸丙氨酸和蔗糖葡萄糖果糖等。現代藥理研究表明抑菌試驗:對大腸桿菌傷寒桿菌痢疾桿菌等均有抑製作用，特別對痢疾桿菌的作用很強。
性味性寒，味甘酸。歸經入心經肝經脾經大腸經。功能清熱解毒涼血止血。主治熱毒瀉痢熱淋尿閉赤白帶下崩漏痔血瘡瘍癰癤丹毒瘰疬濕癬白禿痢疾熱毒血痢癰腫疔瘡濕疹蛇蟲咬傷便血崩漏下血現代大多用於治療腸炎急性關節炎膀胱炎尿道炎肛門炎痔瘡出血等。
把馬齒莧用開水稍煮一下.待水開後,就可撈起,放點鹽,暫時放在漏盆裡,等一會兒,水稍漏干,就可以用盤子裝上,加上調料,就可以吃了,感覺清爽,滑口,有淡淡的野菜清香,而且是純天然的哦.
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁