黨參的功效與作用？黨參烏雞湯的做法與功效？黨參，別名黨人參，台黨參，黃參。《本草從新》提到黨參“補中益氣，和脾胃，除煩渴。”中醫認為黨參性平味甘，歸脾肺經，有補中益氣，健脾益肺之功效，可用於脾肺虛弱氣短心悸食少便溏虛喘咳嗽內熱消渴等症。
中醫認為，動輒出汗多為氣虛，汗孔開合失職統攝無權所致。“肺氣不足衛陽不固”，汗多最易傷津耗氣，尤其對於身體較虛弱或平時缺少體育鍛煉的人來說，過多出汗很容易降低身體對外界的抵抗力，導致著涼感冒，進而引發關節腸胃不適等。
要調理氣虛引起的多汗應以益氣補氣為主。可選服補中益氣丸生脈飲以培土生金益氣斂汗，或嚼服西洋參人參等。黨參也是藥食同源的一味尋常藥材，宜煲湯煨煮泡酒茶飲等，入藥煎服為佳。當藥膳時的每日常用量為5-10克，入藥的每日常用量為10-30克。
黨參烏雞湯的做法
原料干黨參10克，母烏雞半隻，干山藥10克，沙參10克，干香菇3枚，大棗2枚，生薑少許。
製作方法
烏雞先在沸水中焯去血沫，與上述其他原料文火燉2小時即可。每週食用1~2次。
這道藥膳可以補氣固表，同時補中和胃，對於氣虛者有一定的斂汗作用，對於產後虛胖多汗的婦女以及體弱的老人尤其適用
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