葛根粉為何不能空腹吃？什麼時間吃比較好？葛根粉，也稱葛粉，葛根澱粉。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。
葛根粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣鋅磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼口舌生瘡小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢通小腸排膿破血利大小便解酒，治脾胃虛弱洩瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝腎心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。
葛根粉為何不能空腹吃，什麼時間吃比較好?
因為葛粉是滋陰，調節內分泌的，所以最好的時間是晚上。當然，空腹是指餓得咕咕叫的時候，一般如果不是覺得很餓的時候吃都沒有關係的。因為葛粉是味甘性涼的，所以很餓的時候吃下去會對胃不好。
準備野生葛粉一包涼水碗勺子，將野生葛粉倒於碗中，先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感，緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌，攪勻後的葛粉成半透明膠狀，可根據自己的口味調配需要的味道
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