馬齒莧的簡介？馬齒莧有健脾養胃的功效？馬齒覓為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。它葉青梗赤花黃根白子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜。民間又稱它為“長壽菜”“長命菜。”
馬齒莧全草多皺縮捲曲成團，莖圓柱形，長10至30厘米，直徑1至3毫米，表面棕褐色，葉易破碎，完整葉片倒卵形，綠褐色，長1至2.5厘米，寬0.5至1.5厘米，全緣。花少見，黃色，生於枝端，蒴果圓錐形，內含多數細小黑色種子。氣微，味微酸而帶粘性。以株小質嫩，葉多，青綠色者為佳。
據中醫書籍記載，馬齒莧具有清熱解毒涼血止血散淤消腫的作用，民間用其治療腸炎痢疾等多種疾病。中醫主要用於治療疔瘡癰疽無名腫毒濕疹便血痔瘡出血等。可煎湯內服，或將馬齒莧搗爛外敷。據現代藥理學驗證，馬齒莧對大腸桿菌痢疾桿菌傷寒桿菌及多種化膿性球菌有殺菌或抑菌作用。
據有關資料報道，近年來，科學家發現馬齒莧還具有保護心血管防治冠心病的作用。他們對馬齒莧進行研究，發現其中含有豐富的鉀鹽黃酮類強心甙生物鹼等藥理成分，可以降低血壓，抑制心肌興奮性和減慢心率，減輕心臟負荷，減少心肌耗氧量，從而保護心臟。美國科學家發現，地中海某區域的居民，冠心病發病率明顯低於歐洲其他地區，與經常食用馬齒莧有關。法國人喜歡把馬齒莧調和在色拉中食用，其心臟病發病率也較低。英國科學家發現，馬齒莧含-3脂肪酸，這是聚合不飽和脂肪酸的一種化學物質，能抑制人體血清膽固醇和甘油三酯的生成，並加以清除，不致在血管壁上沉積，發生動脈粥樣硬化。
此外，馬齒莧還具有抗衰老作用，它富含胡蘿蔔素維生素E維生素C和谷胱甘肽等物質，具有抗衰老提高免疫力的功能，常吃馬齒莧可以防止老年癡呆，還有降血糖防治糖尿病的作用。
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