當歸性味歸經性溫，味甘辛。歸肝心脾經。當歸是多年生草本植物，在中國分佈於四川湖北青海甘肅雲南陝西湖南貴州等地，各地均有栽培。當歸的根可入藥，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。是最常用的中藥之一。
當歸功效與作用補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃眩暈心悸月經不調經閉痛經虛寒腹痛腸燥便秘風濕痺痛跌扑損傷癰疽瘡瘍。
1抗缺氧作用；
2調節機體免疫功能具有抗癌作用；
3護膚美容作用；
4補血活血作用；
5抑菌抗動脈硬化作用。
當歸的臨床功效與作用用治中風不省人事口吐白沫產後風癱。
當歸配伍禁忌
1.用量過大口服常規用量的當歸煎劑散劑偶有疲倦嗜睡等反應，停藥後可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱頭痛口乾噁心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。
2.過敏反應有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
3.用藥不當當歸辛香走竄，月經過多有出血傾向陰虛內熱大便溏洩者均不宜服用。用藥不當會加重出血腹瀉等症狀。
4.熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏洩者慎服。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁