桃仁的食療價值？醬汁桃仁的做法？桃仁富含纖維素，能夠促進腸道蠕動，利於消化，預防大便燥結。能夠減緩痛經的症狀，亦可抑制月經期間的腰痛，還可以調理經期或月經量不正常的現象。富含膠質，有顯著的止血功效。特別適合患有出血性疾病的人士，特別是月經過多以及血崩的婦女。桃仁富含碳水化合物和糖類，可以提供人體所需能量。
食療價值
通便纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。
調經緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長或是月經過少。
止血含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。
補充能量含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
醬汁桃仁的做法
調料甜面醬白糖清水食用油
烹製方法
1將核桃仁放熱水中泡一下撕去皮;
2坐鍋點火放入油，油溫四成熱時倒入核桃仁炸酥撈出瀝干油;
3坐鍋點火放入清水白糖不停攪拌先翻大泡轉成翻魚眼泡時，放入甜面醬翻炒均勻，待糖與醬合一體時加入核桃仁，當糖和醬全部裹在核桃仁上即可。
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