馬齒莧綠豆湯的做法及功效有哪些？馬齒莧乾燥全草皺縮捲曲，常纏結成團，莖細而扭曲，長約15cm，表面黃褐色至綠褐色，有明顯的縱溝紋，質脆，易折斷，折斷面中心黃白色。葉多皺縮或破碎，暗綠色或深褐色。枝頂端常有橢圓形蒴果或裂片殘留，果內有多數細小的種子。氣微而特殊，味微酸而有粘性。以棵小質嫩，葉多，青綠色者為佳。
馬齒莧綠豆湯
原料鮮馬齒莧120～200克，綠豆50～100克。
馬齒莧綠豆湯的做法
馬齒莧洗淨，切碎，與綠豆加水煎煮至豆熟，取汁500毫升，分2次溫服。每日1劑，連服3～4日。
說明本湯適用於痢疾腸炎癰腫瘡瘍等症。
馬齒莧含有豐富的維生素C胡蘿蔔素，以及蛋白質脂肪礦物質。黃豆芽含有維生素A不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補中益氣清熱解毒潤澤顏面的作用，尤其適合於青春少女防治青春痘之用。
綠豆含有豐富的蛋白質澱粉，還含有維生素AB1B2脂肪等，有利水消腫清熱解毒之功效。因此，綠豆既是營養豐富的食品，又是夏天清涼解毒止渴的好消暑劑。煮湯或煮綠豆稀飯都可，但不可燒煮得太熟，以免破壞了營養素。綠豆還可用於治暑熱煩渴食物中毒丹毒熱痢小便不利水腫腹脹等症。外敷可治療
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