很多的朋友們都不知道葛根粉應該怎麼吃，在日常生活中用到葛根粉的情況也是非常少的，經常吃葛根粉對於身體又會有哪些好處呢？這些問題都是各位朋友們非常想要深入瞭解的吧，接下來的時間，我們就跟隨小編深入瞭解一下葛根粉吧，會有不錯的啟發。
葛根粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能降低膽固醇和血粘度，改善微循環。葛根粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣鋅磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。有生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼口舌生瘡小孩清火瀉痢有很好的治療作用。
葛粉粥；
先將米洗淨，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。
煮好後調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。
葛粉炒肉；
用等量的水將葛粉調濕，將肉切成絲。
鍋置旺火上，將油燒開，倒入調濕的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。
鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精鹽辣椒，調勻裝盤而成。
涼拌葛粉；
將葛粉25g用冷水調濕，衝入250g沸水攪勻。
拌入炒熟的花生仁芝麻糖，調勻即成。
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