冬蟲夏草是補肺陰虛，枸杞是補腎陰虛，用冬蟲夏草,當歸,枸杞熬製補品，可以再加上龜板，天冬，山萸肉等品.以增強滋養腎陰的功效，並可以穩定血壓.據醫學科學分析，蟲草體內富含蟲劃酸維生素B12脂肪蛋白等，性甘溫平無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體秘精益氣保肺補腎止血化痰之功效。近代醫學認為，冬蟲夏草能治勞咳痰血盜汗陽痿遺精黃疸病肺結構及老人衰弱慢性咳喘等，有強壯而兼收鎮靜之效果。
蟲草枸杞鮑魚湯的做法
藥材冬蟲夏草25克枸杞子15克
食材 道菜譜www.daocaipu.com鮑魚1/3或1/4個
調味料鹽米酒各適量
做法鮑魚切片，和洗淨的藥材一起燉煮;起鍋前，加鹽酒調味即可。
藥材與食材 道菜譜www.daocaipu.com功效
1冬蟲夏草既非蟲類又非草類，其真實身份屬於“菌類”，為明目養生之中藥。
2枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
3鮑魚具滋陰清熱益精明目及補肝腎開胃之效。
蟲夏草由於價格昂貴，因此要學會選購價格合理且品質有保證的蟲草。通常蟲草的剖面為米白色，從“味”上辨別，平淡無味的蟲草才是正品。至於帶有成味的蟲草，可能泡過鹽水，用以防腐或增加重量，因此在購買時要特別注意。好的蟲草外形完整色澤黃亮豐滿肥大質地堅硬無殘缺，通常只要把握住“蟲長草短體實”三大要點
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