刺五加具有補中益氣健脾補腎安神醒腦的功效,多用於治療失眠多夢體倦乏力食慾欠佳腰膝酸軟等病症。刺五加見於《神農本草經》，列為上品。上品乃指無毒，久服可以輕身延年益壽而無害。刺五加自古即被視為具有添精補髓及抗衰老作用的良藥。刺五加不僅是良藥，吃起來還十分美味。
緩解疲勞的刺五加五味茶
原料刺五加15g，五味子6g。
製作將刺五加五味子同置茶杯內，衝入沸水，加蓋悶15分鐘即可。當茶飲，隨沖隨飲，每日l劑。
功效補腎強志，養心安神。適用於腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力難以集中等症。現代研究發現，刺五加含有五加甘左旋芝麻素多糖等。有較好的抗衰老抗疲勞及強壯作用。能增強體力或智力，提高工作效率，並具有調節神經系統功用。此茶配以具有養心益智的五味子，有較好的益智強心，養心安神功效。
清涼可口的涼拌刺五加
原料刺五加嫩莖500克，適量精鹽味精生抽醋花椒油辣椒油蒜蓉。
製作將刺五加嫩莖在沸水中焯半分鐘立即撈出，將水瀝干備用；將刺五加嫩莖切成小段，放入精鹽味精生抽醋花椒油辣椒油蒜蓉，調拌均勻即可上盤食用。
功效清熱祛火，增強食慾。
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