紅棗可以抗癌降壓，鮮棗相比其他秋季水果，多項營養元素含量均居首位，如維生素C鉀鎂等。維生素C可軟化血管預防高血壓冠心病和動脈硬化。
紅棗的營養價值
1紅棗又稱大棗干棗棗子等。紅棗富含蛋白質脂肪糖類胡蘿蔔素B族維生素維生素C維生素P以及磷鈣鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。
2紅棗富含的環磷酸腺甘，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力消除疲勞擴張血管增加心肌收縮力改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。
3紅棗具有補虛益氣養血安神健脾和胃等功效，是脾胃虛弱氣血不足倦怠無力失眠等患者良好的保健營養品。
4紅棗對急慢性肝炎肝硬化貧血過敏性紫癜等症有較好療效。
5紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺甘，有較強的抑癌抗過敏作用。
紅棗可以抗癌降壓
同時，維生素C有助於阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風險;鉀能增強肌肉的興奮性，能參與蛋白質碳水化合物的合成和熱能代謝;鎂具有抑制神經的興奮性，能參與體內蛋白質的合成肌肉收縮，有調節體溫的作用等。
食用提醒鮮棗有健潤脾胃養血補氣的功效，氣血兩虛脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8-10個即可。需要注意的是，痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。
紅棗可以抗癌降壓，另外，挑棗不要光挑個兒大的，還要挑形狀規則，聞起來有清香味的。顏色也要注意好棗棗身主要是綠色，上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對來說比較高。
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