艾草，是一種多年生草本植物，分佈於亞洲及歐洲地區。一般用於針灸術的“灸”。所謂針灸其實分成兩個部分。“針”就是拿針刺穴道，而“灸”就是拿艾草點燃之後去熏燙穴道，穴道受熱固然有刺激，但並不是任何紙或草點燃了都能作為“灸”使用。艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風濕病...
艾草的食療價值
1化痰止咳對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2平喘降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。
3養肝富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。
4止血涼血含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
5消炎止痛舒緩疼痛，減少疼痛感。
6調經緩解痛經，或是經期腰痛。
怎麼辨別艾草的好壞?
1.艾草為多年生草本，地下根莖分枝多。株高45～120厘米，莖直立，圓形有稜，外被灰白色軟毛，莖從中部以上有分枝，莖下部葉在開花時枯萎；
2.中部葉不規則的互生，具短柄；
3.葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，基部裂片常成假托葉，裂片橢圓形至披針形，邊緣具粗鋸齒，正面深綠色，稀疏白色軟毛，背面灰綠色，有灰色絨毛；
4.上部葉無柄，頂端葉全緣，披針形或條狀披針花，頭狀花序，無梗，多數密集成總狀，總苞密被白色綿毛；
5.邊花為雌花，7～12朵，常不發育，花冠細弱；
6.中央為兩性花，10～12朵。花色因品種不同，有紅色淡黃色或淡裼色。瘦果長圓形，有毛或無毛。
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